FOOD & WINE

Follia. Equilibrio. Ogni esperienza nasce da una scelta. Qui inizia.

FOLLIA

Nessuna regola. Nessuna pretesa, solo il desiderio di farvi vivere un'esperienza fuori dagli schemi. €140 a persona Coperto €4 | Il menu è da intendersi per l'intero tavolo

EQUILIBRIO

Ogni elemento trova il suo posto. Nulla è lasciato al caso. PIC NIC CANNOLO DI MARE Gambero, seppie, ciliegie, avocado e mandorla TIRAMISU' DI UN LIGURE Baccalà, caffè, Aglio di Vessalico, Patate e cacao amaro TERRITORIO... SARDENAIRA Spaghetto, pomodoro, capperi e colatura di alici STORIE DI MARE Pescato del giorno, ricci di mare, corno di bue e timo RISO, FRAGOLE E CALAMANSI Piccola Pasticceria €100 a persona ✧ Oltre (facoltativo + €20) LIBANO Costoletta di agnello, melanzane e citronette allo zaatar Coperto €4 | Il menù è da intendersi per l'intero tavolo

CARTA DEI VINI

La carta dei vini è un viaggio a sé. Una selezione viva, costruita per accompagnare la cucina, la materia e l'istante. Ogni bottiglia custodisce una direzione, ogni calice apre un Equilibrio possibile.